Суши – это один из символов японской кухни, завоевывающий популярность во всем мире. Однако, кроме вкуса и качества ингредиентов, потребление суши также имеет свои этикетные правила, которые следует знать, особенно для тех, кто хочет ощутить настоящую японскую культуру. Но все ли правила едины для всех стран, или существуют отличия в обычаях разных народов?
Япония: Страна Происхождение
Японцы очень серьезно относятся к традициям и этикету, особенно по еде. Когда речь идет о потреблении суши в Японии, некоторые правила могут показаться очень подробными:
- Использование палочек: При потреблении суши используются правильно держащиеся палочки – с тремя пальцами, с одним концом положенным на конец большого пальца, а другим – на указательный и средний пальцы. Никогда не используйте палочки как ложку.
- Смочение риса в соусе: Не замачивайте рис суши в соевом соусе слишком долго, поскольку это может привести к распаду роли.
- Имбирь: Имбирь следует употреблять между кусками суши для очищения вкуса после перехода от одного вида к другому.
- Окончание Мизо-супа: Мизо-суп следует выпивать из чашки, а не ложкой.
Европейские Страны: Ассимиляция и Собственные Правила
В Европе, а также во многих других странах мира, потребление суши также имеет свои этикетные нормы, но они могут немного отличаться от японских:
- Использование Палочек или Вилки: Во многих европейских странах принято употреблять суши как из палочек, так и из вилки. Это связано с тем, что многие не умеют пользоваться палочками.
- Соусы и приправы: В Европе могут предложить больше соусов и приправ для суши, таких как майонез, горчица или оливковое масло, что может отличаться от традиционных японских вкусов.
- Подача Ролов: В западных странах чаще можно встретить большие роллы суши, режущиеся на несколько кусков, чтобы их удобнее было употреблять.
Суши – это не только блюдо, но и часть культуры. Разные страны имеют свои собственные традиции и правила, относящиеся к потреблению этого японского деликатеса. Несмотря на отличия в этикете, важно помнить, что главной целью является наслаждаться вкусом и соблюдать общие правила культурного потребления пищи. Таким образом, независимо от того, где вы находитесь, попробуйте использовать эти правила, чтобы максимально наслаждаться вкусом суши и чувствовать культурное наследие, которое оно несет.
Интересно узнать:
Как сделать ленивые суши – пошаговый рецепт.