Советы

  • Как выбрать соус или гарнир для суши?

    Как выбрать соус или гарнир для суши?

    Суши – это не только кулинарное наслаждение, но и искусство, требующее внимания к деталям. Хотя основной звездой любого суши безусловно есть рис и свежая рыба или морепродукты, но гарниры и соусы играют ключевую роль в усилении вкуса и создании гармоничной комбинации вкусов. От корректного выбора гарнира и соуса зависит то, насколько вкусным станет ваше блюдо.…

  • Этикет потребление суши: правила и обычаи в различных культурах

    Суши – это один из символов японской кухни, завоевывающий популярность во всем мире. Однако, кроме вкуса и качества ингредиентов, потребление суши также имеет свои этикетные правила, которые следует знать, особенно для тех, кто хочет ощутить настоящую японскую культуру. Но все ли правила едины для всех стран, или существуют отличия в обычаях разных народов? Япония: Страна…

  • Как выбрать ингредиенты для суши и роллов дома?

    Конечно, приготовление суши дома – это отличный способ насладиться этим японским деликатесом в уютной обстановке вашего дома. Однако выбор свежих ингредиентов играет немаловажную роль в создании изысканного и безопасного блюда. Давайте рассмотрим несколько советов, как правильно выбирать ингредиенты для суши дома. Свежесть рыбы: Если вы решили приготовить суши с сырой рыбой, убедитесь, что рыба действительно…

  • Почему рис не прилипает к рукам суши-повара?

    Одно из удовольствий сидеть за суши-стойкой — наблюдать, как суши-мастер работает над своим ремеслом. Он держит начинку между указательным и большим пальцами левой руки, одновременно хватая шар (рис с уксусом) правой рукой. Он осторожно сжимает шар, а затем плавным движением перемещает начинку из левой руки на верхнюю часть шара. Весь процесс превращения шара риса в…

  • Как правильно приготовить рис для суши?

    Первое, что необходимо — это определить соотношение «рис-вода». Так вот, при варке риса для суши идеальное соотношение риса к воде должно быть 1:1 или 1:1,1 – по объему, а не по весу (это важно!). Это означает, что если вы готовите чашку риса, вы готовите ее с той же чашкой воды. Но перед тем, как варить,…

Exit mobile version