Нууу просто обожаете Филадельфию ролл? Сливочный сыр, лосось и свежий огурец, мммм… замечательное сочетание, одно из самых непревзойденных вкусов! Вероятно вы думаете, удастся ли вам приготовить ролл Филадельфия дома? Даже не сомневайтесь. Прочтите статью и убедитесь, что это легко и просто, настолько, что вам больше не захочется их покупать.
Филадельфия ролл традиционно готовится из копченого лосося, сливочного сыра и огурца. Но также могут включать и другие ингредиенты, такие как другие виды рыбы, авокадо, зеленый лук и семена кунжута.
Интересно!
Основным ингредиентом суши ролла Филадельфия является сливочный сыр Филадельфия, именно от марки этого сыра ролл получил свое название.
Прочтите
КАК ПРАВИЛЬНО ПРИГОТОВИТЬ РИС ДЛЯ СУШИ
Ингредиенты для ролла Филадельфия:
- Рис для суши
- Огурец
- Копченый лосось
- Сливочный сыр
- Нори (порезанные пополам)
- Кунжут для присыпки ролла
Как сделать ролл Филадельфия
- Приготовьте рис для суши, заправьте уксусом и дайте остыть до комнатной температуры.
- Разложите бамбуковый коврик на ровной поверхности и оберните его полиэтиленовой пленкой, чтобы предотвратить прилипание риса к бамбуку.
- Положите половину листа норы на коврик горизонтально блестящей стороной вниз.
- Опустите руки в уксусную воду, чтобы рис не прилипал к рукам, когда вы будете готовить ролл.
- Возьмите шарик риса, где-то 120 грамм, положите на лист норе и равномерно распределите (если вам кажется, что слишком много, удалите часть, чтобы рулет не был слишком большим для сворачивания).
- Переверните лист так, чтобы рис был лицом к коврику, и добавьте начинку на лист нори, но не перегружайте, так как это усложнит свертывание.
- Начните скручивать лист, поместив большие пальцы под коврик и приподняв край вверх над начинкой.
- Сверните коврик подальше от себя и держите рулон плотно во время скручивания, чтобы все было вместе, продолжайте сворачивать, пока концы не встретятся. Но не слишком сильно, иначе начинка пропитается по бокам.
- Снимите коврик и посыпьте ролл семенами кунжута поверх риса.
- Разрежьте свой ролл на 8 частей и подавайте с соевым соусом или васаби.
Важно!
Обязательно вырезайте семена из огурца, чтобы избавиться от лишней влаги. Излишняя влага будет мешать при приготовлении ролла и ролл будет разваливаться. Огурец имеет очень жесткую структуру, поэтому его нужно нарезать соломкой как можно тоньше, чтобы он сильно не хрустел, а просто придавал свежести вашим роллам.
Прочтите
Как приготовить суши ролл Цезарь