Як приготувати рол Сакура в Кунжуті: покроковий рецепт


Один із найпопулярніших та найсмачніших варіантів – рол “Сакура в Кунжуті”. Ця родзинка японської кухні вразить ваші смакові рецептори і залишить незабутнє враження. Давайте розглянемо, як його готувати крок за кроком.

Інгредієнти:

  • 250 г сирового рису для суші
  • 3 столові ложки рисового оцту
  • 2 столові ложки цукру
  • Пів чайної ложки солі
  • Норі (великі листи)
  • Авокадо (одне)
  • Огірок (один середній)
  • Крабові палички (100 г)
  • Кунжут (2 столові ложки, підсмажений)
  • Соєвий соус, васабі та маринований імбир для подачі

Крок 1: Приготування рису:

  1. Промийте рис у холодній воді, поки вода не стане прозорою. Це допоможе видалити зайвий крохмаль і покращить текстуру суші.
  2. Додайте 1.5 кількості води до рису у каструлю. Принесіть до кипіння, а потім зменшіть вогонь і готуйте при закритій кришці протягом 15-20 хвилин, доки весь воду не вбереться.
  3. У мисці змішайте рисовий оцет, цукор і сіль, доки цукор не розчиниться. Перелийте цю суміш на готовий рис і ніжними рухами перемішайте, роблячи рухи знизу вгору, щоб уникнути розбивання зерен рису.

Крок 2: Підготовка Інгредієнтів:

  1. Намажте руки оцтованою водою, щоб рис не прилип до них.
  2. Наріжте авокадо, огірок і крабові палички на довгі смужки.

Крок 3: Збирання ролів:

  1. Розкладіть лист норі на бамбуковій підкладці для суші (макісуді).
  2. Покладіть тонкий шар рису на лист норі, залишаючи верхній край вільним приблизно на 1 см.
  3. Посипте підсмаженим кунжутом по всій поверхні рису.
  4. Покладіть смужку авокадо, огірка та крабову паличку вздовж центру рису.
  5. Почніть скручувати рол з нижнього краю, використовуючи бамбукову підкладку для створення тугого рулону.
  6. Поріжте рол на 6-8 шматочків за допомогою гострого ножа.

Крок 4: Подача:

  1. Розмістіть роли на тарілці або дошці для суші.
  2. Подаємо з соєвим соусом, васабі та маринованим імбиром.

Приємного апетиту!

Рол “Сакура в Кунжуті” – це чудовий варіант для будь-якого обіду або вечері з друзями. Спробуйте цей рецепт вдома та пориньте в світ аутентичних смаків японської кухні.

,

Exit mobile version