Один із найпопулярніших та найсмачніших варіантів – рол “Сакура в Кунжуті”. Ця родзинка японської кухні вразить ваші смакові рецептори і залишить незабутнє враження. Давайте розглянемо, як його готувати крок за кроком.
Інгредієнти:
- 250 г сирового рису для суші
- 3 столові ложки рисового оцту
- 2 столові ложки цукру
- Пів чайної ложки солі
- Норі (великі листи)
- Авокадо (одне)
- Огірок (один середній)
- Крабові палички (100 г)
- Кунжут (2 столові ложки, підсмажений)
- Соєвий соус, васабі та маринований імбир для подачі
Крок 1: Приготування рису:
- Промийте рис у холодній воді, поки вода не стане прозорою. Це допоможе видалити зайвий крохмаль і покращить текстуру суші.
- Додайте 1.5 кількості води до рису у каструлю. Принесіть до кипіння, а потім зменшіть вогонь і готуйте при закритій кришці протягом 15-20 хвилин, доки весь воду не вбереться.
- У мисці змішайте рисовий оцет, цукор і сіль, доки цукор не розчиниться. Перелийте цю суміш на готовий рис і ніжними рухами перемішайте, роблячи рухи знизу вгору, щоб уникнути розбивання зерен рису.
Крок 2: Підготовка Інгредієнтів:
- Намажте руки оцтованою водою, щоб рис не прилип до них.
- Наріжте авокадо, огірок і крабові палички на довгі смужки.
Крок 3: Збирання ролів:
- Розкладіть лист норі на бамбуковій підкладці для суші (макісуді).
- Покладіть тонкий шар рису на лист норі, залишаючи верхній край вільним приблизно на 1 см.
- Посипте підсмаженим кунжутом по всій поверхні рису.
- Покладіть смужку авокадо, огірка та крабову паличку вздовж центру рису.
- Почніть скручувати рол з нижнього краю, використовуючи бамбукову підкладку для створення тугого рулону.
- Поріжте рол на 6-8 шматочків за допомогою гострого ножа.
Крок 4: Подача:
- Розмістіть роли на тарілці або дошці для суші.
- Подаємо з соєвим соусом, васабі та маринованим імбиром.
Приємного апетиту!
Рол “Сакура в Кунжуті” – це чудовий варіант для будь-якого обіду або вечері з друзями. Спробуйте цей рецепт вдома та пориньте в світ аутентичних смаків японської кухні.