Нууу просто обожнюєте Філадельфія рол? Вершковий сир, лосось і свіжий огірок, мммм… чудове поєднання, одне із самих неперевершених смаків! Ймовірно ви думаєте, чи вдасться вам приготувати рол Філадельфія вдома? Навіть не сумнівайтеся. Прочитайте статтю та переконайтеся, що це легко і просто, настільки, що вам більше не захочеться їх купувати.
Філадельфія рол традиційно готується з копченого лосося, вершкового сиру та огірка. Але також може включати і інші інгредієнти, такі як інші види риби, авокадо, зелену цибулю і насіння кунжуту.
Цікаво!
Основним інгредієнтом суші рола Філадельфія є вершковий сир Філадельфія, саме від марки цього сиру рол отримав свою назву.
Прочитайте
Як правильно приготувати рис для суші
Інгредієнти для рола Філадельфія:
- Рис для суші
- Огірок
- Копчений лосось
- Вершковий сир
- Норі (порізані навпіл)
- Кунжут для присипки рола
Як зробити рол Філадельфія
- Приготуйте рис для суші, заправте оцтом та дайте йому охолонути до кімнатної температури.
- Розкладіть бамбуковий килимок на рівній поверхні та обгорніть його поліетиленовою плівкою, щоб запобігти прилипанню рису до бамбука.
- Покладіть половину аркуша норі на килимок горизонтально блискучою стороною донизу.
- Опустіть руки в оцтову воду, щоб рис не прилипав до рук, коли ви будете готувати рол.
- Візьміть кульку рису, десь 120 грам, покладіть на лист норі та рівномірно розподіліть (якщо вам здається, що забагато, видаліть частину, щоб рулет не був занадто великим для згортання).
- Переверніть лист так, щоб рис був обличчям до килимка, і додайте начинку на лист норі але не перевантажуйте, оскільки це ускладнить згортання.
- Почніть скручувати аркуш, помістивши великі пальці під килимок і піднявши край догори над начинкою.
- Згорніть килимок подалі від себе та тримайте рулон щільно під час скручування, щоб все було разом, продовжуйте згортати, доки кінці не зустрінуться. Але не надто сильно, інакше начинка просочиться з боків.
- Зніміть килимок і посипте рол насінням кунжуту поверх рису.
- Розріжте свій рол на 8 частин і подавайте з соєвим соусом або васабі.
Важливо!
Обов’язково вирізайте насіння з огірка, щоб позбутися зайвої вологи. Зайва волога заважатиме при приготуванні рола і рол розвалюватиметься. Огірок має дуже тверду структуру, тому його потрібно нарізати соломкою якомога тонше, щоб він сильно не хрумтів, а просто надавав свіжості dашим ролам.
Прочитайте
Як приготувати суші рол Цезар